Goulash con Spaetzle

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Goulash de lomo en cocción prolongada con Spaetzle.

 

Ingredientes

Lomo, cebolla, ajo, aceite de oliva, vino tinto, sal, pimienta, nuez moscada, pimentón dulce,

pimentón picante, harina, huevos, agua gasificada y leche.

 

Procedimiento (OLLA)

Colocá abundante agua a hervir en una olla y esperá hasta que rompa hervor.

Retirá la bolsa del freezer

Sumergí las dos bolsas durante 18 minutos.

Para emplatar buscá un plato hondo. Coloca el spätzle abajo y sobre la pasta el goulash

 

PESO (gramos): 430