Ensalada Tibia

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Zapallo cabutia tibio, queso azul, almendras tostadas fileteadas y reducción de Malbec.

 

Ingredientes

Zapallo cabutia, queso azul, almendras tostadas fileteadas, ajo, vino tinto Malbec, azúcar, sal y

pimienta.

 

Procedimiento (OLLA)

Colocá abundante agua a hervir en una olla y esperá hasta que rompa hervor.

Retirá la bolsa del freezer

Sumergí la bolsa de cabutia durante 12 minutos

Para emplatar, colocá el contenido de la bolsa en un plato o fuente. 

Distribuí el queso azul por encima del cabutia caliente. 

Esparcí las almendras fileteadas y salseá con la reducción de Malbec.

 

PESO (gramos): 400