Bondiola Braseada al Dijón y Miel
Bondiola de cerdo braseada a baja temperatura durante 18 horas, acompañada con una salsa reducción de mostaza de Dijón y miel.
Este plato no incluye guarnición. Te recomendamos acompañarlo con nuestro puré de Batatas Toffee
Ingredientes
Bondiola de cerdo, mostaza de Dijón, miel, fondo de cocción (caldo, cebolla, puerro, apio,
zanahorias y ajo), vino tinto, sal y pimienta.
Procedimiento (OLLA)
Colocá abundante agua a hervir en una olla y esperá hasta que rompa hervor.
Retirá la bolsa del freezer
Sumergí la bolsa durante 20 minutos.
PESO (gramos): 380
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