Bondiola Braseada al Dijón y Miel

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Bondiola de cerdo braseada a baja temperatura durante 18 horas, acompañada con una salsa reducción de mostaza de Dijón y miel.

Este plato no incluye guarnición. Te recomendamos acompañarlo con nuestro puré de Batatas Toffee

 

Ingredientes

Bondiola de cerdo, mostaza de Dijón, miel, fondo de cocción (caldo, cebolla, puerro, apio,

zanahorias y ajo), vino tinto, sal y pimienta. 

 

Procedimiento (OLLA)

Colocá abundante agua a hervir en una olla y esperá hasta que rompa hervor.

Retirá la bolsa del freezer

Sumergí la bolsa durante 20 minutos.

 

 

PESO (gramos): 380